Afgelopen zaterdag was het weer eens pizza avond, dus ik maakte mijn eigen tomatensaus voor op de pompoenpizza. Dit snelle basis recept voor tomatensaus is daar echt ideaal voor. De saus is zo gemaakt en voor verschillende gerechten te gebruiken. Deze keer voor op de pizza, maar ik gebruik hem ook als pastasaus en als dipsaus bij bijvoorbeeld nacho’s of groentenstengels. Dan pureer ik hem alleen niet, zodat de stukjes tomaat en ui behouden blijven.
Maar goed, ik realiseerde mij dat ik het receptje voor deze snelle tomatensaus nog helemaal niet op de website had staan. Dus hier is hij dan. De ingredienten kan je eigenlijk altijd in huis hebben en voor de verse kruiden kan je natuurlijk ook gedroogde kruiden gebruiken. Dan is je sausje nog sneller klaar 😉
Snelle basis recept tomatensaus - Clean eating, Glutenvrij, Lactosevrij
Ingrediënten
Tomatensaus
- 200 gram tomatenstukjes uit blik
- 35 gram tomatenpuree
- 1 teentje Knoflook
- 1 ui
- 20 blaadjes bascilicum
- 2 takjes tijm
- snufje peper en zout
- olijfolie
Benodigdheden
- staafmixer
Instructies
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Fruit de ui met de fijngesneden knoflook en olijfolie in een steelpannetje.
- Voeg de tomatenstukje en tomatenpuree eraan toe en laat het zachtjes pruttelen.
- Was en snijd de blaadjes bascilicum en tijm en voeg deze ook het tomatenmengsel toe.
- Laat het nog even op middelhoog vuur doorpruttelen en breng op smaak met een snufje peper en zout.
Iedere Week Nieuwe Recepten in je Mailbox!
Op dit moment halen duizenden mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:
