Chocolade en kruidnoten, wat een goede combinatie. Wie dat bedacht heeft, is echt geweldig! Mijn favoriet was altijd de met pure chocolade omhulde variant. Toen ik van de week kruidnoten aan het maken was, dacht ik ineens aan de chocolade repen die ik vroeger maakte. De ingrediënten waren chocolade uiteraard, boter, suiker, noten en marshmallows. Deze repen vielen altijd goed in de smaak, maar oei wat zat hier veel suiker in verwerkt.
Zo kwam ik op het idee om dit keer een betere variant ervan te maken. In plaats van marshmallows heb ik er gezondere kruidnoten in verwerkt en met succes. Ze zijn super makkelijk en leuk om samen met de kids te maken voor pakjesavond.
En als je de kruidnoten een volgende keer weglaat en vervangt voor bijvoorbeeld pitten of extra noten, dan kan het ook goed met een andere gelegenheid. Ook leuk om te variëren met iets roods, zoals granaatappelpitten voor met kerst. Let wel op, er zit honing dat is een betere keuze is dan een geraffineerde suiker, maar het blijft suiker. Dus niet teveel snoepen 😉
Laat je het me weten wanneer je deze chocolade kruidnotenrepen hebt gemaakt? Dat zou ik ontzettend leuk vinden.
Chocolade kruidnotenrepen
Equipment
- ovenschaal of bakvorm van ongeveer 13 x 13 cm
- bakpapier
Ingrediënten
- 400 gram pure chocolade minstens 80%
- 60 gram kokosolie
- 2 el honing biologisch
- 150 gram kruidnoten
- 80 gram walnoten
- 50 gram gepelde pistachenoten
- 50 gram hazelnoten
Instructies
- Breek de chocolade in stukken en smelt deze in een pannetje met de kokosolie en honing op laag vuur of in een kommetje in de magnetron op een laag wattage. Roer het af en toe en houd het in de gaten.
- Snijd ondertussen de noten in grove stukken.
- Vet de ovenschaal of bakvorm in en bekleed deze met bakpapier.
- Roer de noten door het chocolademengsel en giet deze in de vorm.
- Laat het mengsel in de koelkast vast en stevig worden.
- Snijd het mengsel vervolgens in repen.
Iedere Week Nieuwe Recepten in je Mailbox!
Op dit moment halen duizenden mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:
