Zet een pan met water op middelhoog vuur met daarin een steelpan of kommetje.

Breek de reep chocolade en laat het in het steelpannetje zwemmen.

Klop ondertussen de eiwitten samen met het suiker stijf met een garde of mixer.

Haal het pannetje chocolade van het vuur en laat het iets afkoelen.

Schep het eiwit erbij bij de chocolade en roer dit rustig door elkaar.

Verdeel de chocolade mousse over de glaasjes en laat het voor een uur verder opstijven in de koelkast.

Decoreer met wat fijngesneden nootjes, geraspte kokos en/of vers fruit.