Verwijder de zaadlijsten van de peper en snijd de peper fijn.

Pers de citroen uit en rasp de verse gember.

Snijd de kipfilet in stukjes.

Meng alle ingrediënten voor de kip goed door elkaar en roer hier de kipstukjes doorheen.

Laat dit zo lang mogelijk marineren in de koelkast.

Ondertussen kan je de saus maken.

Snijd de gember in stukjes en maal deze samen met de ui en knoflook in een keukenmachine.

Voeg de gedroogde kruiden eraan toe en maal dit even in de keukenmachine goed door elkaar.

Bak het mengsel voor 4 minuten of middelhoog vuur onder voortdurend roeren.

Voeg vervolgens de tomatenpuree eraan toe en bak voor 2 minuut mee onder voortdurend roeren.

Vervolgens kunnen de gezeefde tomaten en de kokosmelk erbij.

Laat dit voor 20 minuten zachtjes pruttelen.

Bak ondertussen de kipstukjes goudbruin in een koekenpan.

Proef de saus en breng eventueel nog meer op smaak met een beetje peper en zout.

Snijd de koriander fijn en voeg deze samen met de gebakken kipfilet aan de saus toe.

Voeg alle ingrediënten voor de rijst bij elkaar in een steelpannetje.

Kook de rijst volgens de verpakking en roer het af en toe om.

Haal de rijst van het vuur zodra deze bijna gaar is en sluit pannetje af met een deksel, zodat de rijst nog even kan stomen.

Serveer de Tikka Masala met de gekookte rijst, groentencurry en Raita.