Go Back

Appelnotentaartje

Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd20 min
Totale tijd35 min
Gang: Snacks, Tussendoortjes
Porties: 4 personen

Ingrediƫnten

  • 6 appels
  • 60 gram havermout
  • 60 gram walnoten
  • 25 gram hazelnoten
  • 4 tl kaneel
  • 4 Medjoul dadels
  • 50 gram rozijnen
  • 30 ml gesmolten kokosolie + om in te vetten

Benodigdheden

  • Ovenschaal of taartvorm van 20 cm
  • Bakpapier
  • Keukenmachine of staafmixer

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in dunne plakjes.
  • Pureer de helft van de plakjes met behulp van een keukenmachine of staafmixer tot appelmoes.
  • Vet een ovenschaal of taartvorm in met kokosolie of bekleed het met bakpapier.
  • Meng de helft van het kaneel door de plakjes appel en leg deze in de ovenschaal of taartvorm.
  • Strooi de rozijnen over de plakjes appel.
  • Verdeel vervolgens de appelmoes hier weer overheen.
  • Hak de walnoten en hazelnoten grof in een keukenmachine.
  • Maal de helft van de havermout tot meel in een keukenmachine en meng deze met de noten.
  • Voeg de overige havermout toe aan het notenmengsel.
  • Ontpit de dadels en maal deze fijn in een keukenmachine totdat er een stroperige massa ontstaat.
  • Voeg de dadels, de overige kaneel en de gesmolten kokosolie toe aan het notenmengsel en meng alles goed door elkaar met de hand totdat de dadels goed verdeeld zijn.
  • Verdeel het mengsel over de appelmoes en bak de taart in 20 - 25 minuten gaar in de oven.