Hummus gemaakt met rode biet is een leuke variant op de standaard hummus. Het is gezond, lekker en door zijn mooie roze kleur leuk voor het oog.
De rode biet geeft de hummus een ietwat zoete smaak en is heerlijk op een toastje of om komkommer of wortels in te dippen als gezonde snack. Ik vind het ook erg lekker om als dip te gebruiken bij mijn zelfgemaakte Falafel. Genieten!
Wist je dat rode bieten een detox middel zijn? Rode bieten zijn goed voor je organen, je lever en bloed worden gereinigd. Dat is nog eens een extra pluspunt.
Hummus met rode biet is gemakkelijk te maken en in slechts 10 minuten al klaar. In dit recept heb ik gekookte rode bieten gebruikt, maar je kan ook rauwe rode bieten roosteren in de oven met wat kruiden, zoals tijm of komijn en peper en zout.
Bietenhummus
Ingrediënten
- 400 gram kikkererwten uit blik uitlekgewicht
- 250 gram rode bieten
- 1 citroen
- 2 el tahini pasta
- 2 teentjes Knoflook
- peper en zout
Instructies
- Spoel de kikkererwten onder de kraan en laat deze uitlekken.
- Snijd de rode bieten in stukken.
- Mix de kikkererwten en de rode bieten samen met het sap van de citroen, de tahini pasta en de knoflook samen tot een gladde massa.
- Voeg een of meerdere eetlepels water aan de massa toe wanneer je deze te dik vind.
- Voeg naar smaak peper en zout toe.
Iedere Week Nieuwe Recepten in je Mailbox!
Op dit moment halen duizenden mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:
